やさいWeeeek
この機会に、野菜を食べよう！
やさいWeeeekイベントの実施
協力店によるやさいメニュー
CCCSCD C LUNCH PLATE
旬の食材でつくる一汁三菜のランチセット。
食器にもこだわり、いつもより少しだけ特別な時間を過ごしていただけます。
ever green チョップドパワーサラダ
アボカド、きゅうり、ジャガイモ、自家製スモークサーモン、りんご、紫玉ねぎ、クルミ、ケッパー、セロリ、エメンタールチーズ、ディルなど多数の野菜を使っています。野菜がたっぷり摂れる“主食になるサラダ”です。
やさいWeeeekレシピ公開
たっぷり白菜のチキンサラダ
材料（2人分）
- 鶏モモ肉…150g
-
下味用
めんつゆ…小さじ2
しょうが（すりおろし）…1／2かけ分 - 片栗粉…適量
- サラダ油…適量
- 白菜…250g
- にんじん…30g
- 白ねぎ…1／4本
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）…大さじ2
- スダチ、ゆずなど柑橘の果汁…大さじ3
- はちみつ…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 鶏肉に下味用のめんつゆとおろししょうがをまぶして10分ほどおく。
- 片栗粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンに入れる。お皿などで重しをして押し付けるようにパリッと両面焼き上げ、食べやすい大きさに切る。
- 白菜は細切り、にんじんと白ねぎは千切りにする。
- ザルに白菜と人参を入れて熱湯を回しかけ、水気をしっかり切る。
- めんつゆ、柑橘果汁、はちみつ、ごま油をよく混ぜ合わせ、❹を和える。
- 器に❺を盛り、❷の鶏肉をのせて白ねぎを散らす。
