岡山市の生鮮野菜購入量は、47位です。
52都市（県庁所在地+政令指定都市）
の中で
低い状況です。
（総務省家計調査R3～5年平均値）
参考：データ 総務省家計調査
また、岡山県民健康調査では、岡山県の平均野菜摂取量は、1人あたり232.4g／日でした。（図1）厚生労働省が推奨する1日350g及び、全国平均を下回っており、すべての世代で野菜が不足しています。（図2）
野菜の購入量、摂取量ともに低い状況です。そこで、1日350gの野菜摂取を目指すためベジ・ファーストOKAYAMAプロジェクトが始まりました。
岡山市では、生活習慣病を予防するために、ベジ・ファースト（野菜から食べよう）をスローガンに、自然に野菜摂取が増える環境づくりを進めています。
そのため、以下のお店を「ベジ・ファーストOKAYAMAプロジェクト協力店」として登録しています。食事の際には、お店やメニューを上手に選びましょう！
ベジファーストから始めましょう!
ベジ・ファーストとは
食事の時に野菜から食べること
ベジ・ファーストの効果
- 満腹感が得られ、
食べ過ぎを押さえることができます - 食後の血糖値の上昇を緩やかにし、
血管を守ります - 野菜を食べる習慣が身につくことで、
自然に食事全体のバランスが整います
詳細はこちら
新プロジェクト 始動!
岡山市とキューピー株式会社が野菜をおいしく、楽しく食べてもらえるように共同開発しました
「サラダは脇役」というイメージにとらわれず、味や見た目、遊び心のあるアレンジで、食べる人をわくわくさせるサラダシリーズです
ぜひおうちで作って、楽しみながら野菜を食べましょう
わくわく岡山サラダレシピはこちら
- レシピ1
- レシピ2
- レシピ3
- レシピ4
わくわく船出！
「なすのボートサラダ」
～色とりどりの宝船！～
材料（2人分）
- なす…1本
- 黄ニラ…1/4束
- ミニトマト…4個
- コーン缶…大さじ2
- 枝豆（むき身）…大さじ2
- サイコロチーズ…4〜6個
- ポン酢…大さじ1
- キューピー マヨネーズ…大さじ1
なすをボートに見立て“宝船”を
イメージした彩り豊かなサラダ
黄ニラをリボンにするとご当地感と
わくわく感がさらにアップ
わくわく船出︕ 「なすのボートサラダ」
～晴れの国の彩りボート～
| 店 舗 名 | 住 所 | 電 話 | 提供期間 | 金 額 |
|---|---|---|---|---|
| 畑人 | 北区田町1-2-1 1階 | 086-224-7798 | 2026年 9/1～11/30 |
660円（税込） |
わくわく宝探し！
「レタスの宝探しサラダ」
～レタスを開くと”宝”が見つかる！～
材料（2人分）
- れんこん（小）…1/2節
- ベーコン…4枚
- うずらの卵（水煮）…4個
- レタス／サニーレタス（大）…4～6枚
- ブロッコリー…60g
- にんじん…50g
- キューピー マヨネーズ…大さじ3
- おろしにんにく…小さじ1
レタスを開くと「宝」に見立てた
うずら卵が
見つかり宝探し気分に
「宝」は、お好きなものに代用可能
主菜にもなる食べ応えのある一品
わくわく宝探し︕ 「レタスの宝探しサラダ」
～晴れの国の丸ごと包み～
| 店 舗 名 | 住 所 | 電 話 | 提供期間 | 金 額 |
|---|---|---|---|---|
| 畑人 | 北区田町1-2-1 1階 | 086-224-7798 | 2026年 9/1～11/30 |
660円（税込） |
わくわく桃太郎！
「トマトの桃太郎サラダ」
～トマトを開けると中から吉備団子！～
材料（2人分）
- トマト…2個
- キャベツ…1/16個
- にんじん…1/8本
- 丸チーズ…4〜6個
- コーン缶…大さじ1
- キューピーマヨネーズ…大さじ1
- 粒マスタード…大さじ1/2
- にんじんドレッシング…大さじ2
トマトを開けると中から
“吉備団子”に
見立てた
チーズが出てくる
岡山らしいサラダ
わくわく桃太郎︕「トマトの桃太郎サラダ」
～晴れの国～の紅い宝玉～
| 店 舗 名 | 住 所 | 電 話 | 提供期間 | 金 額 |
|---|---|---|---|---|
| 畑人 | 北区田町1-2-1 1階 | 086-224-7798 | 2026年 9/1～11/30 |
660円（税込） |
わくわくきらきら!
「フルーツのきらきらプレート」
～フルーツと彩り野菜！～
材料（2人分）
- シャインマスカット…6粒
- ピオーネ…6粒
- 大根…1/8本
- ミニトマト…4個
- 黄パプリカ…1/4個
- 白味噌…大さじ2
- キューピーマヨネーズ…大さじ1
- 白ごま…適量
岡山産の果物を使用し
色順に盛り付けた
“きらきら”と華やかな
サラダ
わくわくきらきら!
「フルーツのきらきらプレート」
～フルーツと彩り野菜！～
フルーツは季節によって変更される場合がございます。
| 店 舗 名 | 住 所 | 電 話 | 提供期間 | 金 額 |
|---|---|---|---|---|
| カジュアルイタリアン大野 | 北区磨屋町7-26 BMビル 1Ｆ |
086-238-8913 | 2026年 9/1～11/30 |
880円（税込） |
わくわくきらきら!
「フルーツのきらきらプレート」
～フルーツと彩り野菜！～
フルーツは季節によって変更される場合がございます。
| 店 舗 名 | 住 所 | 電 話 | 提供期間 | 金 額 |
|---|---|---|---|---|
| 居酒屋 岡山農業高校レストラン |
北区平和町4-3 八千代ビル 1Ｆ |
086-233-7008 | 2026年 9/1～11/30 |
770円（税込） |
コラボメニューキャンペーン実施!
ベジ・ファーストOKAYAMA コラボメニューを一部協力店で提供・販売します。
お店をめぐって美味しい野菜メニューを食べよう!
- 期 間
- 2026年8月31日（月）〜11月30日（月）
スーパーでの啓発イベント
「わくわく岡山サラダ」誕生を記念し、
市内６ヵ所のスーパーで
サラダレシピ配布やべジチェック
などを
行うイベントを実施します。
お近くの会場にぜひお越しください。
-
天満屋ハピータウン 岡南店
- 日時
- 2026年9月19日（土）10:00～16:00
-
天満屋ハピータウン 原尾島店
- 日時
- 2026年9月20日（日）10:00～16:00
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天満屋ハピータウン 岡北店
- 日時
- 2026年9月22日（火）10:00～16:00
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天満屋ハピーズ 金川店
- 日時
- 2026年9月26日（土）10:00～16:00
-
天満屋ハピーズ 西大寺店
- 日時
- 2026年9月27日（日）10:00～16:00
-
リョービプラッツ 藤田店
- 日時
- 2026年10月3日（土）10:00～16:00
協力店取り組み内容
- 野菜販売に積極的に取り組む
（例：野菜レシピ設置、野菜セット販売等） - 啓発物の掲示（ポスター・チラシ・のぼり等）
- ベジ・ファーストの推奨（食事の最初に積極的に野菜を提供）
- 野菜たっぷりメニューの提供（1食あたり野菜120g以上を目指す）
- 野菜追加メニューの提供（1皿あたり野菜70g以上を目指す）
- その他、野菜に関する取組を実施
ご協力いただける店舗さま
ベジ・ファーストOKAYAMA協力店は
随時募集しています
協力店には、ベジ・ファースト啓発グッズを
お渡しいたします。
〈お問い合わせ先〉
ベジ・ファーストOKAYAMA協力店事務局
株式会社OHKネットコム 難波 TEL 086-941-0012
ダウンロード
ベジ・ファーストOKAYAMAのロゴデータをダウンロードできます。
岡山市HPはこちらから
